কোয়েলের ডিম কতটা খাওয়া উচিত!
লাইফ স্টাইল
দেখতে ছোট আর নরম খোলসে ঢাকা, কোয়েল পাখির ডিম দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে পুষ্টিকর খাদ্য হিসেবে। বিশেষ করে এতে থাকা ভিটামিন, প্রোটিন ও খনিজ উপাদান শরীরের জন্য বেশ উপকারী। তবে প্রশ্ন থাকে—এই ছোট ডিম কতগুলো খাওয়া নিরাপদ? অতিরিক্ত খেলেই বা কী হতে পারে?
পুষ্টিবিদদের মতে, একজন সুস্থ, প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি দিনে তিন থেকে পাঁচটি কোয়েল পাখির ডিম খেতে পারেন। তবে প্রতিদিন না খেয়ে সপ্তাহে তিন থেকে চার দিন খাওয়াই ভালো। এর বেশি খাওয়ার ক্ষেত্রে শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে।
যাঁরা কোলেস্টেরল বা হৃদরোগে ভুগছেন, তাঁদের অবশ্যই চিকিৎসক কিংবা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিয়ে এই ডিম খাওয়া উচিত। কারণ কোয়েলের ডিমে চর্বির মাত্রা কম হলেও অতিরিক্ত খেলে কোলেস্টেরল বেড়ে যেতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
শিশুদের জন্য কোয়েলের ডিম খাওয়ানোও নিরাপদ, তবে বয়স অনুযায়ী সীমা থাকা দরকার। এক থেকে তিন বছর বয়সী শিশুকে এক থেকে দুইটি ডিম দেওয়া যেতে পারে।
অন্তঃসত্তা নারীরা প্রতিদিন দুই থেকে তিনটি কোয়েলের ডিম খেতে পারেন। এটি সহজে হজম হয় এবং গর্ভাবস্থায় অতিরিক্ত পুষ্টি জোগাতে সহায়ক হতে পারে।
তবে পুষ্টিকর হলেও কোয়েলের ডিম অতিরিক্ত খাওয়া একেবারেই অনুচিত। কারণ এতে বাড়তে পারে কিডনির ওপর চাপ। আবার বেশি খেলে দেখা দিতে পারে বদহজম, গ্যাস্ট্রিক কিংবা অ্যাসিডিটির সমস্যা।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, "যে কোনো খাবারই পরিমিতভাবে খেলে তা উপকারী হয়, অতিরিক্ত খেলে হতে পারে বিপদ। কোয়েলের ডিমও এর ব্যতিক্রম নয়।"
সুতরাং, কোয়েল পাখির ডিম খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন নিশ্চিন্তে। তবে সতর্ক থাকুন পরিমাণ ও নিয়ম মেনে চলার ক্ষেত্রে।
